5 dulces recetas de invierno

¡Recetas sencillas, rápidas y dulcísimas! Es justo lo que necesitamos durante las fiestas navideñas y para perfumar las tardes de invierno en casa.
En colaboración con @valefiorese hemos recopilado 5 dulces recetas de invierno: 4 tipos diferentes de galletas y unas rosas de manzana de hojaldre, que encontrarás en los siguientes párrafos:

1-GALLETAS DE CACAO

Empezamos con un gran clásico: ¡las galletas de cacao! Nosotros hemos usado moldes navideños para hacerlas aún más apetitosas.

Necesitarás:

• 300 gr de harina
• 1 huevo
• 100 gr de azúcar glas
• 150 gr de mantequilla
• 2 cucharadas de cacao amargo

Coge el robot de cocina y añade: harina, azúcar, huevos, cacao, mantequilla en trozos y amasa. Si no tienes robot, ¡siempre puedes usar las manos, quedarán aún mejor!
Forma un bloque con la masa obtenida, envuélvelo en film transparente y déjalo reposar una hora en la nevera.
Pasada la hora, saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 5 mm. Es el momento de divertirse con los moldes que tengas y hornear a 150 grados durante 10-15 minutos.
Sácalas del horno y disfrútalas con total relax acompañadas de una buena infusión caliente.

2-ROSAS DE HOJALDRE CON MANZANA

Quizás la receta más sencilla y rápida de todas: rosas de hojaldre con manzana. No te preocupes, la forma engaña, el procedimiento es sencillo ¡y los ingredientes aún más!

Esto es lo que necesitas para hacerlas:

• Hojaldre rectangular
• 1 manzana roja
• Mermelada de albaricoque
• Azúcar moreno

El procedimiento es facilísimo: corta el hojaldre en tiras de unos 5 cm, corta la manzana en láminas finas y monta todo añadiendo la mermelada para unir y hornea a 180 grados durante 20-25 minutos.
¿Cómo montarlas? Era más fácil mostrarlo que escribirlo, aquí abajo encontrarás las imágenes con todos los pasos:

3-GALLETAS DECORADAS DE MASA QUEBRADA

Aquí tienes unas galletas perfectas para sorprender a tus invitados: para hacerlas necesitas un rodillo decorado; nosotros hemos usado uno con casitas en relieve, con espíritu navideño.

Prepara estos ingredientes:

• 300 gr de harina
• 1 huevo
• 100 gr de azúcar glas
• 150 gr de mantequilla

Para empezar, introduce en un robot de cocina: harina, azúcar, huevos y mantequilla en trozos y empieza a amasar.
Forma un bloque, envuélvelo en film transparente y déjalo reposar una hora en la nevera.
Pasada la hora, saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo liso hasta alcanzar un grosor de 5 mm.
Enharina ligeramente la masa y pasa el rodillo decorado con una presión firme para dejar impresa la decoración. Llegados a este punto, recorta las galletas con la forma que prefieras, ponlas en la nevera durante 30 minutos y, por último, hornea a 150 grados durante 10-15 minutos.
El resultado que deberías obtener tendría que ser similar a este:

4-GALLETAS CON DOBLE MASA

¡Estas galletas bicolores, de forma inusual, son increíbles! Antes de nada tienes que preparar la masa quebrada, ¿recuerdas cómo se hace? Consulta la receta anterior para la masa clásica; para la de cacao, sigue la misma añadiendo 2 cucharadas de cacao.

Esto es lo que necesitarás:

• Masa clásica
• Masa de cacao
• Crema de avellanas
• Azúcar granulado

Primero estira las dos masas, colocando la masa de cacao sobre la clásica, añade por último una capa generosa de crema de avellanas y ¡enrolla todo!
Coge el rollo que has obtenido y déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, corta el rollo para formar las galletas, de un tamaño de 1,5 cm y pasa cada galleta por el azúcar granulado.
Por fin ha llegado el momento de hornear: 15/18 minutos a 180 grados y ¡tus fantásticas galletas estarán listas!

5-GALLETAS AMERICANAS DE CHOCOLATE

Añadamos un poco más de chocolate a este artículo, al fin y al cabo, ¿qué lista de dulces de invierno no tiene al menos uno a base de chocolate?

Para esta receta americana necesitarás pepitas, estos son los ingredientes que te harán falta:

• 175 gr de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 100 gr de mantequilla
• 225 gr de harina
• 150 gr de pepitas de chocolate

Coge un bol y mezcla en él el azúcar con la mantequilla; solo después de haberlos mezclado, añade el huevo, sigue mezclando y por último incorpora la levadura, la harina y una pizca de sal.
Cuando la masa resulte homogénea finalmente añade las pepitas de chocolate.
Es el momento de dejar reposar las galletas: cubre el bol con film transparente y déjalo reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Al terminar el tiempo, forma unas bolitas y colócalas en una bandeja con papel de horno.
Finalmente puedes hornear las galletas a 180 grados durante unos 12/15 minutos; luego espera a que se enfríen para comerlas, ¡así tendrán la consistencia adecuada!

Esperamos haberte inspirado para nuevos dulces; si pruebas una de estas recetas, no olvides compartirla en tus stories, etiquetando a @alfyo.it y a @valefiorese. ¡Estamos deseando ver vuestros resultados!